Главная » Год культурного наследия народов России

Многие рецепты блюд белорусской кухни берут свое начало с языческих времен: кулага, овсяный кисель и др. Несмотря на многовековые традиции, национальные особенности кулинарии Белоруссии сложились только к концу XIX века. Этому способствовало многообразие народов, проживающих на территории страны. Они долго сохраняли пищевые традиции, принятые некогда их предками. Изначально кухня западных областей отличалась от кулинарных обычаев восточной части страны. Одни и те же блюда в разных местах готовили иначе.



Фрагменты первых глиняных игрушек Х-ХІІІ вв. были найдены при раскопках древних городов: Пинска, Волковыска, Гродно, Минска, Полацка и др. В ходе истории она развивалась, менялся её вид, совершенствовались способы изготовления.



Первоначальные упоминания о традиционной одежде белорусов встречаются в Статуте Великого княжества Литовского 1588 года. Сведения об одежде и её изображения можно увидеть и в путеводных записях побывавших в княжестве путешественников.



История становления украинской кухни длилась несколько веков. Кухня достаточно богатая и разнообразная. Некоторые блюда заимствованы у других  государств, но с течением времени, стали народными в Украине.



Давно известно, что на Украине имеются большие запасы разнообразных видов глины. Особенно благоприятные условия для развития гончарства сложились на Полтавщине. Здесь было обнаружено более 40 сортов глины.



Костюм украинцев используется с древних времён и до наших дней. Имеет заметные особенности в зависимости от конкретного региона, особенно в Карпатах. Подразделяется в зависимости от пола (мужской и женский), возраста (младенческий, детский, подростковый, предсвадебного периода, взрослый и старческий) и нарядности (повседневный, нарядный, для больших праздников и свадебный).



05 ноября – Медовые корма. Гужники. Взялся за гуж – не говори, что не дюж. С утра в это день совершали обряд кормления земли. Накануне пекли хлеба на меду, а ранним утром шли всей семьёй на свои поля и маленькими кусочками раскидывали эти хлебы по земле. Считалось, что это порадует землю-матушку и она на следующий год, даст хороший урожай.



Таджикская кухня зародилась в результате взаимодействия тюркских народов и культур. Она считается одной из древнейших в мире. Традиционная таджикская еда отличается многогранностью. Благодаря тому, что часть таджиков вела кочевой, а часть – оседлый образ жизни, основными продуктами питания стали мясо, зерновые и бобовые культуры, овощи и молоко.



Глиняные игрушки известны в Средней Азии еще с древнейших времен. Прекрасные образцы игрушек в виде лошадки со всадником, птички и курильницы, выполненной в виде фантастического животного, несущего на спине чашу для благовоний, найдены археологами в Шахристане, расположенном недалеко от Ура-Тюбе. Они датируются VI—VIII веками.



Средняя Азия - регион, который поражает своими контрастами ландшафтов. Таджикистан находится в юго-восточной части Средней Азии, где имеются низменные равнины и высокие горы. Климат этого региона обладает рядом своеобразных черт.



1 2 3 4 5 »